Lawenda i kawa? Dla wielu to zaskakujące połączenie, ale dla mnie to jedno z najbardziej uspokajających odkryć w świecie kaw mlecznych. Kiedy szukam chwili wytchnienia od intensywnego dnia – sięgam po lawendowe latte. Delikatna, lekko ziołowa nuta tego fioletowego kwiatu, połączona z kremową teksturą mleka i pełnym smakiem espresso, tworzy napój, który koi zmysły. To trochę jak filiżanka zen – tylko z kofeiną.

Wydrukuj przepis Pin Recipe Udostępnij

Łączny czas 10 minuty minut

Rodzaj Kawa smakowa

Porcje 1 filiżanka

Kalorie 90 kcal

Sprzęt

• Ekspres kolbowy lub kawiarka
• Spieniacz do mleka lub French Press
• Mały rondelek
• Sitko
• Filiżanka (250 - 300 ml)

Składniki

 

• 18-20 g Kawa
• 200 ml Mleko lub napój roślinny
• 1 łyżeczka Suszone kwiaty lawendy spożywczej
• 1-2 łyżeczka Syrop z agawy lub miód (opcjonalnie, zależnie od preferencji)

Krok po kroku

 

• Zaparz espresso

  Zacznij od przygotowania espresso (ok. 36 g naparu).
• Podgrzej mleko z lawendą

  W małym rondelku podgrzej mleko z łyżeczką suszonej lawendy. Nie dopuść do wrzenia – idealna temperatura to około 60–65°C. Mieszaj delikatnie i podgrzewaj przez 3–5 minut, aż mleko nabierze subtelnego aromatu.

  📝 Wskazówka: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku – odstaw mleko z lawendą na 5 minut przed odcedzeniem.
  
• Odcedź mleko

  Przecedź mleko przez sitko, by pozbyć się kwiatów lawendy. Jeśli chcesz, dodaj teraz odrobinę miodu lub syropu z agawy, by złagodzić ziołową nutę i podkreślić kwiatową słodycz.
  
• Spień mleko

  Użyj dyszy w ekspresie lub French Pressa, by stworzyć kremową, jedwabistą mikropiankę. Lawenda ma naturalną skłonność do podkreślania kremowości mleka – efekt Cię zaskoczy!
• Połącz smaki

  Do filiżanki wlej wcześniej zaparzone espresso. Powoli dolej spienione mleko, tworząc piękne warstwy. Jeśli masz wprawę – możesz spróbować latte art. A jeśli nie – wystarczy, że delikatnie posypiesz wierzch szczyptą suszonej lawendy dla efektu wow.

Warto wiedzieć

• Lawenda spożywcza to nie to samo co lawenda z saszetki do szafy. Upewnij się, że używasz kwiatów przeznaczonych do użytku kulinarnego – najlepiej z ekologicznych upraw.
• Warto eksperymentować z proporcjami. Niektórzy wolą tylko subtelną nutę lawendy – wtedy wystarczy krótsze parzenie mleka.
• To latte idealnie sprawdza się z ziarnami z Etiopii (kwiatowe, herbaciane nuty) lub Panamy (delikatna słodycz, elegancja). Unikaj ciemno palonych mieszanek – zdominują napój.

Lawendowe latte to więcej niż kawa – to rytuał odprężenia. Aromatyczne, delikatne, zmysłowe. Dla mnie to idealny napój na popołudnie, kiedy słońce chyli się ku zachodowi, a ciało i umysł potrzebują chwili spokoju. Właśnie w takich momentach kawa naprawdę staje się owocem – i to takim, który potrafi ukoić duszę.