Miłego dnia!
czyli sprawdzone kawiarnie, do których chętnie wracam
To nie jest największa baza kawiarni specialty. To mój osobisty ranking — lista miejsc z całego świata, które naprawdę mnie poruszyły. Wybieram kawiarnie, gdzie kawa traktowana jest z szacunkiem, a za barem stoją ludzie z pasją. Liczy się dla mnie smak, jakość obsługi, uważność na detale i klimat, do którego chce się wracać.
Espresso i przelewy przygotowywane na ziarnach specialty to dla mnie oczywistość — punkt wyjścia, nie cel sam w sobie. Bo dobra kawa nie wystarczy, by stworzyć przyjazne miejsce. Zwracam uwagę na szeroko pojęte hospitality i na to, czy kawiarnia dba o to, by każdy — naprawdę każdy — czuł się dobrze i mile widziany. To musi być miejsce z charakterem.
Odwiedzając nowe miasta, zawsze szukam kawiarni, które zostają w pamięci. Dzielę się tutaj tylko tymi, do których sam chciałbym wrócić — i które z czystym sumieniem polecam dalej.
Adres: ul. Elektoralna 11, Warszawa
forumcoffee@gmail.com
Na warszawskiej mapie kawowej Forum to punkt nie do pomylenia – ani z wyglądu, ani z charakteru. Położona przy wejściu do Klubu Komediowego przy Elektoralnej 11, od progu pokazuje, że to nie przypadkowa miejscówka z ekspressem – to świątynia precyzji, smaków i ludzi, którzy wiedzą, co robią.
Nie znajdziesz tu przypadkowych dekoracji – wnętrze broni się samo. Skromne, ale wyraziste. Surowość przełamana światłem, które pada na bar. A bar to serce tego miejsca. Espresso serwowane również w formie deski degustacyjnej, autorski tonic robiony na miejscu, cold brew z cascary – tu każdy napój traktowany jest jak rytuał.
Zespół? To crème de la crème polskiej sceny baristycznej. Mistrzowie Polski w Aeropressie, finaliści Brewers Cup – osoby, które nie tylko wiedzą, co robią, ale przede wszystkim czują, czym jest dobra kawa. Bez względu na to, czy zamawiasz przelew, Aeropressa, czy flat white – wychodzisz z napojem, który mógłby zdobyć podium w zawodach. I wychodzisz z poczuciem, że właśnie coś przeżyłeś.
Forum korzysta z najlepszych europejskich palarni. Lista się zmienia, ale poziom – nigdy. Do tego solidne śniadania i lunche, bezpłatne mleko roślinne (owsiane), klimat sprzyjający i przypadkowemu przystankowi, i świadomej wyprawie.
To miejsce, do którego naprawdę warto nadłożyć drogi. Bo w Forum kawa to nie produkt. To opowieść – i pokaz precyzji.
Podsumowanie
Koszty dostawy zostaną dodane w kolejnym etapie.