Szopa Cafe to jedno z tych miejsc, które trafiają się z przypadku, ale zostają w głowie – i sercu – na długo. Szukając kawiarni specialty w okolicach Piwnicznej-Zdroju, zupełnie nie spodziewaliśmy się, że znajdziemy takie miejsce w Nowym Targu, w dodatku… w centrum handlowym. A jednak – to był strzał w dziesiątkę. Oaza ciepła, jakości i serca, które bije głośno mimo niepozornego położenia.

To, co od razu rzuca się w oczy, to dbałość o szczegóły – i o ludzi. Już przy pierwszym kontakcie z obsługą czuć było spokój, gościnność i otwartość. Przywitali nas serdecznie, z uznaniem, że chcemy tu popracować – nawet z psem u boku. Baristki z radością rozmawiały o kawie, opowiadały o ziarnach i metodach, a jednocześnie nie było w tym nic wymuszonego. Po prostu lubią ludzi. I swoją pracę.

Szopa Cafe to kawa najwyższej próby – zarówno klasyki jak flat white, jak i alternatywy w stylu chemexa czy dripa. Ale to nie tylko kawa gra tu główną rolę. Jest tu też lody z mleka owczego (serio!), bajeczny croissant nadziewany lodami pistacjowymi i wyjątkowe śniadania – złożone, przemyślane, odżywcze i piękne.

To, co czyni to miejsce naprawdę unikatowym, to połączenie ducha specialty z lokalnością. Właściciele mają własne stado owiec – mleko, które trafia do lodów, serów i jogurtów, pochodzi właśnie stamtąd. To coś więcej niż produkt – to filozofia i wejście na całkowicie nowy level. Prawdziwe slow food: świadome, naturalne, z poszanowaniem miejsca, w którym powstaje.

Wnętrze, choć w galerii, zaskakuje przytulnością. Dużo drewna, ciepła kolorystyka, spokojna muzyka. Idealne warunki do tego, by się zaszyć – i tak właśnie zrobiliśmy. Gdy na zewnątrz lał deszcz, my siedzieliśmy w środku, pracując, rozmawiając, jedząc i pijąc rzeczy, które autentycznie nas cieszyły.

To było pół dnia, które zostanie z nami. Szopa Cafe to miejsce z duszą, które przypomina, że nie chodzi o to, gdzie coś się znajduje, ale jak jest prowadzone. Wracamy pamięcią do tego miejsca co jakiś czas, I każdorazowo pojawia nam się wtedy uśmiecdh na twarzy.