Kalkulator proporcji kawy do wody

Policz, ile kawy i wody potrzebujesz do dripa, Chemexa, French Pressa, AeroPressu, kawiarki, espresso i cold brew

Ile kawy na 300 ml wody? Ile wody na 20 g kawy? Wybierz metodę parzenia, wpisz jedną wartość, a kalkulator policzy drugą i podpowie stopień mielenia, temperaturę oraz czas parzenia.

Liczę od

Woda (ml)

Moc naparu

18 gkawy

300 mlwody

1:16,7proporcja

Mielenie
Temperatura
Czas

Zobacz przepis krok po kroku

Jak korzystać z kalkulatora

Wybierz metodę. Każda ma inną proporcję wyjściową, zgodną z przepisami na blogu.
Zdecyduj, od czego liczysz: od ilości wody (np. pojemności kubka) albo od ilości kawy, którą masz pod ręką.
Dopasuj moc. Ustawienie „mocniejsza” zwiększa ilość kawy o kilka procent, „lżejsza” ją zmniejsza.
Traktuj wynik jak punkt wyjścia. Ostatecznie decyduje smak. Jeśli kawa jest za kwaśna lub za gorzka, najpierw zmień stopień mielenia, a dopiero potem proporcję.

Skąd biorą się te proporcje

W metodach przelewowych i we French Pressie punktem wyjścia jest około 60 g kawy na litr wody, czyli proporcja 1:16,7. AeroPress zwykle parzy się mocniej (ok. 1:12), a espresso to zupełnie inna skala: 1 g kawy na 2 g naparu. Cold brew przygotowuje się jako koncentrat, który przed podaniem się rozcieńcza. Pamiętaj, że w przelewie część wody zostaje w fusach. Z 300 ml wody wyjdzie około 260–270 ml naparu.

Najczęstsze pytania

Ile kawy na jedną filiżankę?

Na kubek 250 ml kawy przelewowej lub z French Pressa potrzebujesz około 15 g kawy, czyli mniej więcej dwóch czubatych łyżek stołowych. Łyżka to jednak miara bardzo niedokładna, a waga kuchenna daje powtarzalny efekt.

Czy wodę do kawy lepiej ważyć, czy mierzyć w mililitrach?

Najwygodniej ważyć: 1 ml wody waży w praktyce 1 g, więc wystarczy postawić zaparzacz na wadze i lać wodę do uzyskania właściwej masy.

Co zmienić, żeby kawa była mocniejsza?

Zwiększ ilość kawy przy tej samej ilości wody (np. z 60 do 65–70 g na litr). Wydłużanie parzenia albo drobniejsze mielenie zmienia przede wszystkim smak i łatwo wtedy o gorycz.

Czy proporcje dla jasnego i ciemnego palenia są takie same?

Punkt wyjścia jest ten sam. Jasno palone ziarna zwykle lubią nieco gorętszą wodę i drobniejsze mielenie, a ciemniejsze chłodniejszą wodę i grubszy przemiał.